Information

モルドバワイン&タイ料理のマリアージュ会Vol.4 ご報告

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

3月13日に開催されたバンヤンツリーとのコラボ企画イベント「モルドバワイン&タイ料理のマリアージュ会Vol.4」は
大盛況の中終了いたしました。モルドバワイン86年物のビンテージワインとタイ料理のマリアージュ。
お料理のテーマは「チェンマイを感じて。春を感じて。」
前菜では、春の珍しい野菜 フルーツ人参、うずまきビーツ、筍、うど、こごみ、五穀米の新芽、きんぎょ草etc…をふんだんに
使って、ポピアソッ(生春巻き)、ナンプリックオン(タイのディップ)、ガイヨーロット(タイ蒸しソーセージ・グリーンカレーフレーバー)などなど、目で楽しむ春、食べて楽しむ春、を満喫していただきました!
ワインも野菜との相性が良いピノグリージョ、メインのお肉料理ゲーンハンレー(チェンマイスタイルのカレー)にはスパイシーな
モルドバ地品種サベラヴィを。最後は30年の時を経たモルドバのビンテージワインで。
尚、イベントの詳細は、タイグルメ倶楽部バンヤンツリーのFBページにてご紹介いたします!

春の前菜

関連記事

ピックアップ

  1. organic vegetables

    2019.3.7

    春のおすすめは【有機野菜とGIのしゃも】

    美味しい食材を求め、茨城に行ってきましたーー!!北茨木でナチュラルで元気な季節の野菜を育てている...
  2. パーティプラン

    2018.10.1

    18年目の感謝を込めて3つのパーティープラン。

    18年目の感謝を込めて。3つのパーティープラン。
  3. IZAKAYA ASIAN SET

    2018.9.15

    【居酒屋アジアンセット】ならお好きなドリンク3杯で1080yen!!!

    飲むなら楽しくお得に♪ 【居酒屋アジアンセット】は7:30pmまでにご入店でお好きなドリンクどれでも...
タイスキ